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热烈祝贺山东景阳冈酒厂有限公司 荣获“鲁派六大酱香标杆企业”

发布日期:2022-09-19 09:23   来源:未知   阅读:

  •   6月19日,在淄博举办的2020年(第83届)山东省糖酒会主题论坛上,山东景阳冈酒厂有限公司被山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐授予“鲁派六大酱香标杆企业”奖牌。景阳冈赖茆和景阳冈水晶透瓶也双双被山东省糖酒副食品商业协会和山东省糖酒商业交易会组委会授予“最受消费者喜爱的鲁酒高端产品”荣誉。

      “鲁派六大酱香标杆企业”,是山东省糖酒副食品商业协会为了整体塑造和提升鲁派酱香的品质形象、品牌效应和核心竞争力,结合鲁酒现状和酱香风口,根据历史、底蕴、工艺、文化、品牌影响力等方面综合考量,从众多山东酱酒品牌中遴选出的最具代表性的六家企业。景阳冈酒等鲁派六大酱香标杆企业,被业界人亲切地称之为“齐鲁六酱”。

      景阳冈赖茆它采用多菌种混合发酵,高温制曲,高温堆积,高温发酵,高温流酒,需经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,生产的整个过程顺应春夏秋冬的交替规律,储藏时采用复窖工艺,即“用140种中草药”封藏于陶坛四周,使其与中药分子相互渗透,有很好的保健功效。

      从1986年开始,景阳冈赖茆酒的生产从未间断,景阳冈人始终坚守“匠人、匠心、匠品”,每一道工序、每一个环节都精益求精、一丝不苟的按照工艺要求细致操作。这不仅保证了赖茆老酒的储量,也奠定了赖茆酒的品质基础,每一瓶优质的赖茆都凝聚着普通酿酒人的辛劳和智慧,是千百年来酿酒人工匠精神的薪火传承,为赖茆品牌积淀了更为厚重的价值。

      酿造赖茆酒所用原料是景阳冈高粱种植基地的自产优质高粱,精选上等酿酒专用高粱种子,种植过程严格执行绿色无公害管理,同时,加强酿酒用高粱品种的选育,及其种植试验、示范和推广,实现高粱全程机械化收割,彻底改变了传统的高粱收割模式,确保原料的品质。

      酿造赖茆酒所用之水,来自泰山、太行山和黄河三个水系的交界处,天然的弱碱性、丰富的矿物质,适中的硬度,对酿造高质量的景阳冈赖茆酒至关重要。

      景阳冈赖茆酒高品质源于严要求,严苛的生产工艺不断打造出高品质精品。2010年11月,公司被山东省轻工业办公室确认为“山东省白酒行业酱香型白酒标准化生产示范基地”。景阳冈赖茆酒在山东省白酒感官质量评比中屡获金奖,先后荣获“国家绿色食品”、“国家生态原产地保护产品”、“国家级放心酒工程示范企业”等多项国家级荣誉。在2019布鲁塞尔国际烈性酒大赛上,景阳冈赖茆荣获双金奖。

      齐鲁工业大学国家重点实验室测试中心对赖茆1986进行了微量成分的检测得出:赖茆1986含有香气成分732种,定性并量化的香气成分121种,其中吡嗪类等个别成分高于市场畅销的酱香白酒,进一步确定了赖茆1986的典型性,验证了赖茆酱香白酒生产工艺的先进性与稳定性。

      近年来,山东景阳冈酒厂有限公司不断加大对赖茆酒的创新和研发力度,加强人才引领,加大科研投入,公司技术中心先后被认定为“山东省认定企业技术中心”和“山东省白酒技术工程实验室”,建设了中国酿酒大师工作站,坚持人才培养、工艺创新、品质提升。公司与山东中医药大学、齐鲁工业大学共同筹建的中国北方复窖酱香白酒研究院,标志着中国北方复窖酱香白酒在研发、生产、销售上必将取得科学化、专业化、规模化、系统化的发展。

      此次获评“鲁派六大酱香标杆企业”和“最受消费者喜爱的鲁酒高端产品”,再次证明了山东景阳冈酒厂的行业地位。今后公司将继续发扬工匠精神,用心酿好每一瓶酒,为鲁酒振兴贡献自己的力量。

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